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Magic Marzipan

69,90 €
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„Magic Marzipan“ präsentiert über 80 neue Marzipanfiguren – Tiere, Menschen und
Fantasiefiguren, aber auch kleine Präsente, wie einen Kalender oder einen verspielter
Obstkorb. Jeder Bestandteil einer Kreation ist einzeln modelliert dargestellt, so dass auch
Einsteiger diese herstellen können.

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Nicht vorrätig

Art.-Nr.: ISBN: 978-3-87515-110-7 Kategorie:

Produktbeschreibung

Kurzinhalt zu Magic Marzipan

 

Die Marzipanfiguren von Franz Ziegler beruhen auf der Basis der klassischen Modelliertechnik welche die Großen der Marzipankunst etabliert haben.

Durch diese Grundtechniken ist die Produktivität der Herstellung gewährleistet, denn die kleinen Kunstwerke müssen auch bezahlbar sein. Franz Ziegler hat diese Techniken weiterentwickelt. Er hat eine eigene Handschrift und seine Kreationen sind unverwechselbar. Er schafft es, die Figuren zum Leben zu erwecken. Sie sind frech, lustig und innovativ.

Jeder Bestandteil einer Figur ist einzeln dargestellt, so dass auch Einsteiger diese modellieren können. Wichtige Arbeitsschritte sind im Detail fotografiert und beschrieben.

Ausgezeichnet als “Bestes Dessertbuch der Welt” im Rahmen der Gourmand World Cookbook Awards 2010.

 

224 Seiten
deutsch, englisch
3. Auflage 2012
Hardcover, 275 x 210mm
Matthaes Verlag
ISBN: 978-3-87515-110-7

 

Zum Autor:

Franz Ziegler Franz Ziegler wurde von der Organisation der Weltmeisterschaften der Konditoren zum „Pastry Chef of the Year“ 2008/2009 gewählt. Er ist Autor von fünf Fachbüchern, welche mehrfach mit internationalen Buchpreisen dekoriert wurden. Als Ideentankstelle steht er der Süßwarenbranche zur Verfügung und unterrichtet an der bsa in Aarau.

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