Produkte von Eisfachschule Koch

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Milchbase 30
Milchbase 30
Die Milchbase 30 ist ein Gemisch aus Magermilchpulver, Dextrose, Glukose, Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl. Sie sorgt in der Dosierung 30g pro Kg Eismix für ein zartschmelzendes Milcheis ohne die ansonsten typische Kristallbildung....
14,90 € *
Ausverkauft
Dampfmohn
Dampfmohn
Dampfmohn ist ein gemahlener und bedampfter Blaumohn. Er ist sehr aromatisch und hat einen leicht nussigen Geschmack. Dampfmohn eignet sich nicht nur perfekt für die Eisproduktion, sondern auch zum Backen. Davert bietet mit seinen...
8,90 € *
Ausverkauft
Cashewmark 100%
Cashewmark 100%
Reines Cashewmark 100% clean Label Inhalt: 500g
29,50 € *
Ausverkauft
Maccadamiamark 100%
Maccadamiamark 100%
Reines Maccadamiamark, Clean Label 100% Inhalt: 500g
34,50 € *
Eisspachtel
Eisspachtel
Eisspachtel ( 1 Stück ) Eisentnahmespachtel 34 cm aus Kunststoff
7,95 € *
Gummi Spachtel
Gummi Spachtel
Gummispachtel mit Edelstahlgriff (1 Stück)
7,95 € *
Dekorkamm schmal
Dekorkamm schmal
Dekorkamm schmal aus Edelstahl ( 1 Stück) Sie möchten Ihr Eis schön präsentieren und das es in der Eisschale ordentlich aussieht? Dieser Dekorkamm/Wellenspachtel ist geeignet für die breiten Eisschalen mit den Abmassen 360 x 165 x 120 mm
19,65 € *
Eissortenschilder
Eissortenschilder
Eissortenschilder aus Edelstahl (1Stück) Diese Eissortenschilder lassen Ihre Eistheke gleich edler wirken. Gleichzeitig können Sie dem Gesetzgeber durch korrekte Deklaration der Eissorten Genüge tun. Für das Format der Klebefolien und...
10,65 € *
Starter Paket für die Eisherstellung
Starter Paket für die Eisherstellung
Die ideale Grundausstattung, um direkt mit der Eisproduktion zu beginnen. Mit diesem Paket können Sie veganes Eis, Fruchteis und Milcheis herstellen. Kreieren Sie Ihre eigenen Geschmacksvariationen! Es bleiben keine Wünsche offen. Wir...
56,50 € *
TIPP! - 7 %
UWE KOCH – EISMANUFAKTUR
UWE KOCH – EISMANUFAKTUR
LESEPROBE Basics, Rezepturen, Marketing Cremig-süßes Vanilleeis, knackig-frisches Straccia tella oder samtig-herbes Schokoladeneis – bei diesen Worten läuft vermutlich jedem das Wasser im Munde zusammen. Um jedoch zu einem perfekten...
69,90 € * 74,90 € *
Dekorkamm breit
Dekorkamm breit
Beschreibung Dekorkamm breit aus Edelstahl ( 1 Stück ) Sie möchten Ihr Eis schön präsentieren und das es in der Eisschale ordentlich aussieht? Dieser Dekorkamm/ Wellenspachtel ist geeignet für die breiten Eisschalen mit den Abmassen 360...
26,78 € *
Handwerk Schokolade – Techniken, Rezepturen, Schaustücke
Handwerk Schokolade – Techniken, Rezepturen,...
Klappentext zu „Handwerk Schokolade“ Mehrfach für seine Kunstfertigkeit im Umgang mit Schokolade und Zucker ausgezeichnet, ist es MeisterpatissierEwald Notter mit diesem wunderschönen Buch gelungen,ein übersichtliches und informatives...
69,90 € *
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