Produkte von Eisfachschule Koch
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Haselnussmark 100%
Reines Haselnussmark 100% Italienische Haselnüsse, leicht geröstet und fein vermahlen für einen vollmundigen Haselnussgeschmack. Inhalt: 500g
22,50 €
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Alkohol Base 100
Unsere Basismischung zur Herstellung von alkoholhaltigem Speiseeis. Durch unsere Alkoholbase können Sie sämtliche Spirituosen binden und erhalten so ein Speiseeis, was stabiler ist und sich nicht verflüssigt. Der Alkohol wird zunächst...
14,90 €
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Kuvertüre dunkel
Die Zartbitter Kuvertüre von Callebaut in Calletsform hat einen wunderbar intensiven Kakaogeschmack und eignet sich nicht nur für ein sehr intensives Schokoladeneis- oder Sorbet, sondern auch zum Backen oder für eine heiße...
9,90 €
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Kleine Haushaltsmappe
Kleine Rezeptmappe für den Haushalt. Mit über 20 Rezepturen für Milch-/ und Fruchteissorten. (wird Ihnen als PDF-Datei zugesandt) Beim Kauf eines Starter-Pakets erhalten Sie die Haushaltsmappe GRATIS dazu.
7,95 €
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Starter Paket für die Eisherstellung
Die ideale Grundausstattung, um direkt mit der Eisproduktion zu beginnen. Mit diesem Paket können Sie veganes Eis, Fruchteis und Milcheis herstellen. Kreieren Sie Ihre eigenen Geschmacksvariationen! Es bleiben keine Wünsche offen. Wir...
59,90 €
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Handrefraktometer, 0-50% Brix mit...
Unverzichtbar bei der Herstellung von qualitativ hochwertigem Speiseeis! Mit einem Refraktometer wird der Zuckergehalt gemessen, dies ist v.a. bei der Verwendung von frischen Zutaten bzw. Naturprodukten unabdingbar. Die Messung ist...
80,92 €
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UWE KOCH – EISMANUFAKTUR
LESEPROBE Basics, Rezepturen, Marketing Cremig-süßes Vanilleeis, knackig-frisches Straccia tella oder samtig-herbes Schokoladeneis – bei diesen Worten läuft vermutlich jedem das Wasser im Munde zusammen. Um jedoch zu einem perfekten...
74,90 €
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Dekorkamm breit
Beschreibung Dekorkamm breit aus Edelstahl ( 1 Stück ) Sie möchten Ihr Eis schön präsentieren und das es in der Eisschale ordentlich aussieht? Dieser Dekorkamm/ Wellenspachtel ist geeignet für die breiten Eisschalen mit den Abmassen 360...
26,78 €
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Dekorkamm schmal
Dekorkamm schmal aus Edelstahl ( 1 Stück) Sie möchten Ihr Eis schön präsentieren und das es in der Eisschale ordentlich aussieht? Dieser Dekorkamm/Wellenspachtel ist geeignet für die breiten Eisschalen mit den Abmassen 360 x 165 x 120 mm
19,65 €
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