Produkte von Eisfachschule Koch
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Inulin Inulin ist ein natürlicher Ballaststoff und wird aus der Zichorien Wurzel gewonnen. Es verbessert die Struktur und gibt ein schönes vollmundiges Mundgefühl. Inulin gibt uns die Möglichkeit, unser Fruchteis laktosefrei und vegan...
14,50 € *
Dextrose Dextrose ist ein Traubenzucker und wird überwiegend im Milcheis verabeitet. Dextrose erhöht die Gefrierhemmung und hat eine geringere Süsskraft als normaler Kristallzucker. Gebindegröße: 1.000 g
6,50 € *
Trockenglukose 30 DE Getrockneter Glukosesirup ist ein Traubenzucker mit einer geringeren Süsskraft (ca. 60%) als Kristallzucker und eignet sich wunderbar für Fruchteis, veganes Eis und auch herzhaftes Eis. Er verbessert die Struktur des Eises und die Süße...
7,50 € *
Haselnussmark 100% Reines Haselnussmark 100% Italienische Haselnüsse, leicht geröstet und fein vermahlen für einen vollmundigen Haselnussgeschmack. Inhalt: 500g
26,50 € *
TIPP! - 16 %
TIPP! - 16 % ![Pistazienmark Sizilianisch 100%]( "Pistazienmark Sizilianisch 100%")
Pistazienmark Sizilianisch 100%
Pistazienmark Sizilianisch 100% Reines sizilianisches Pistazienmark 100% Inhalt: 500g
41,50 € * 49,50 € *
Kakaopulver Dieses Kakaopulver ist schwach entölt und hat einen Kakaobutteranteil von 20-22%. Dadurch hat der Kakao einen vollmundigen und intensiven Geschmack. Gebindegröße: 500 g
11,50 € *
Mangopüree 100% Mangopüree Alphonso, 100% rein ohne Zuckerzusatz Inhalt: 500g Da es sich um ein Frischepüree handelt, geben wir ab Versand eine Haltbarkeit von ca. 2 Wochen. Das Püree kann natürlich auch direkt bei Lieferung portioniert und eingefroren...
9,50 € *
Ausverkauft
Ausverkauft ![Dunkle Schokoladen Callets]( "Dunkle Schokoladen Callets")
Dunkle Schokoladen Callets
Dunkle Schokoladen Callets Die Zartbitter Kuvertüre von Callebaut in Calletsform hat einen wunderbar intensiven Kakaogeschmack und eignet sich nicht nur für ein sehr intensives Schokoladeneis- oder Sorbet, sondern auch zum Backen oder für eine heiße...
13,50 € *
Eissortenschilder Eissortenschilder aus Edelstahl (1Stück) Diese Eissortenschilder lassen Ihre Eistheke gleich edler wirken. Gleichzeitig können Sie dem Gesetzgeber durch korrekte Deklaration der Eissorten Genüge tun. Für das Format der Klebefolien und...
11,65 € *
TIPP!
TIPP! ![Starter Paket für die Eisherstellung]( "Starter Paket für die Eisherstellung")
Starter Paket für die Eisherstellung
Starter Paket für die Eisherstellung Die ideale Grundausstattung, um direkt mit der Eisproduktion zu beginnen. Mit diesem Paket können Sie veganes Eis, Fruchteis und Milcheis herstellen. Kreieren Sie Ihre eigenen Geschmacksvariationen! Es bleiben keine Wünsche offen. Wir...
89,50 € *
TIPP!
TIPP! ![UWE KOCH – EISMANUFAKTUR]( "UWE KOCH – EISMANUFAKTUR")
UWE KOCH – EISMANUFAKTUR
UWE KOCH – EISMANUFAKTUR LESEPROBE Basics, Rezepturen, Marketing Cremig-süßes Vanilleeis, knackig-frisches Straccia tella oder samtig-herbes Schokoladeneis – bei diesen Worten läuft vermutlich jedem das Wasser im Munde zusammen. Um jedoch zu einem perfekten...
69,90 € *
Dekorkamm breit Beschreibung Dekorkamm breit aus Edelstahl ( 1 Stück ) Sie möchten Ihr Eis schön präsentieren und das es in der Eisschale ordentlich aussieht? Dieser Dekorkamm/ Wellenspachtel ist geeignet für die breiten Eisschalen mit den Abmassen 360...
26,78 € *
