Spezialitäten Fachseminar

2-tägiges Spezialitäten Seminar
Inhalt der Schulung: Eisbecher, (Schoko)Dekorationen, Frucht-und Dessertsaucen, div. Eistorten & Eisdesserts

Dauer: Do.9.00 - 16.30 Uhr, Fr. 8.30 - 14.00/15.00 Uhr

• Herstellung von kalt hergestellten Fruchtsaucen
• Herstellung von gekochten Saucen/Toppings (Karamel /Schokoladentopping)
• Herstellung von Überzügen und Glasuren
• Herstellung von Eisdesserts-und Eistorten
• Arbeitsplatzorganisation
• Eiskarten Besprechung/Aufbau/Realisation
• Herstellung von Eisbechern
• Herstellung von Eisbechern für den Außer-Haus Verkauf
• Früchte und Dekorationen
• Praktische Umsetzung durch die Seminarteilnehmer
• Verkostung

In der Seminargebühr sind enthalten: Sämtliche Lehrmittel, die entsprechende Dokumentation, das Abschlusszertifikat oder Eisdiplom, sämtliche Getränke sowie täglich ein warmer Mittagsimbiss während Ihres Aufenthaltes in der Eisfachschule.

Seminargebühr:
Preis pro Person: 460,00 € zzgl. Mwst